Ja jums ir salds zobs un prasme gatavot gardus našķus, agumijas konfekšu pagatavošanas mašīnavar būt lielisks papildinājums jūsu kulinārijas arsenālam. Izveidojot savas gumijas konfektes, varat kontrolēt sastāvdaļas un garšas, kā rezultātā tiek iegūti pielāgoti, mutē kūstoši gardumi, ko var baudīt ģimene un draugi. Bet kā tieši jūs izmantojat gumijas konfekšu veidotāju? Šajā rakstā mēs iepazīstināsim jūs ar procesu, izceļot galvenos soļus un padomus, kas palīdzēs jums izveidot visgaršīgākās gumijas konfektes.
1. darbība. Savāciet sastāvdaļas un rīkus
Pirms ķeraties pie gumijas gatavošanas procesa, pārliecinieties, ka jums ir pieejamas visas nepieciešamās sastāvdaļas un instrumenti. Šeit ir saraksts, lai sāktu darbu:
1. Sveķu konfekšu pagatavošanas komplekts: iegādājieties sveķainu konfekšu veidotāju, kurā parasti ietilpst sildīšanas pamatne, silikona veidnes un pilinātāji ērtai pildīšanai.
2. Želatīns: ieguldiet augstas kvalitātes želatīnā bez garšas, kas nodrošinās jūsu gumijām vēlamo tekstūru. Neizmantojiet aromatizētu želatīnu, jo tas var pārspēt jūsu izvēlēto garšu garšu.
3. Aromatizēti ekstrakti: izvēlieties sev vēlamos aromātus, piemēram, zemeņu, aveņu, apelsīnu vai citronu ekstraktus, lai gumijām piešķirtu garšīgu garšu.
4. Saldinātājs: atkarībā no jūsu vēlmēm varat izmantot granulētu cukuru, medu vai alternatīvus saldinātājus, piemēram, stēviju.
5. Pārtikas krāsviela: ja vēlaties savām sveķainām konfektēm piešķirt dzīvīgumu, apsveriet iespēju izmantot pārtikas krāsvielas. Gēla pārtikas krāsviela darbojas vislabāk, jo tā nemainīs maisījuma konsistenci.
6. Citronskābe: šī sastāvdaļa nav obligāta, taču, ja vēlaties, tā var pievienot pikantu garšu jūsu gumijām.
7. Maisīšanas trauks: izvēlieties karstumizturīgu maisīšanas trauku, kas var izturēt augstu temperatūru.
8. Putotājs vai karote: izmantojiet putotāju vai karoti, lai vienmērīgi sajauktu sastāvdaļas.
9. Mērglāzes un karotes: nodrošiniet precizitāti, izmantojot atbilstošus mērinstrumentus.
10. Nepiedegošs aerosols vai augu eļļa: lai novērstu pielipšanu, apsveriet iespēju apsmidzināt silikona veidnes ar nepiedegošu aerosolu vai viegli nosmērēt tās ar augu eļļu.
2. darbība: sagatavojiet sastāvdaļas
Pirms ieslēdzat savugumijas konfekšu pagatavošanas mašīna, ir svarīgi pareizi sagatavot sastāvdaļas. Veiciet tālāk norādītās darbības.
1. Iemēriet maisītāja traukā vēlamo nepiegaršu želatīna daudzumu. Standarta sveķainu konfekšu partijai parasti pietiek ar 4 aploksnēm (vai aptuveni 3 ēdamkarotēm) želatīna.
2. Pievienojiet želatīna pulverim 1/3 tase auksta ūdens un ļaujiet tam dažas minūtes nostāvēties un ziedēt. Viegli samaisiet, lai nodrošinātu, ka viss želatīns ir absorbējis ūdeni.
3. Katliņā samaisiet 1/3 glāzes ūdens, izvēlēto saldinātāju un šķipsniņu citronskābes (ja vēlaties). Sildiet maisījumu uz vidējas uguns, līdz saldinātājs ir pilnībā izšķīdis. Laiku pa laikam samaisiet, lai nepieliptu.
4. Uzkarsēto maisījumu lej maisītāja traukā želatīna maisījumā. Sakuļ vai maisa, līdz želatīns ir pilnībā izšķīdis.
3. darbība. Pielāgojiet un aromatizējiet savu sveķaino konfekšu maisījumu
Kad jūsu bāzes maisījums ir gatavs, ir pienācis laiks to piepildīt ar garšām un krāsām. Jums ir brīvība atraisīt savu radošumu un eksperimentēt ar dažādām kombinācijām. Lūk, kas jums jādara:
1. Pievienojiet maisītāja traukā vēlamos aromatizētos ekstraktus, labi samaisiet un nogaršojiet maisījumu, lai nodrošinātu, ka tam ir vēlamā garšas intensitāte. Ja nepieciešams, noregulējiet.
2. Ja vēlaties pievienot pārtikas krāsvielu, dariet to pa vienam pilienam, kārtīgi maisot, līdz tiek sasniegta vēlamā krāsa. Atcerieties, ka nedaudz iet tālu.
3. Lai iegūtu īpaši pikantu sitienu, apsveriet iespēju maisījumam pievienot nelielu daudzumu citronskābes. Sāciet ar šķipsniņu un pakāpeniski palieliniet pēc garšas.
4. darbība: sāciet sveķu konfekšu gatavošanu
Tagad, kad jūsu pielāgotais gumijas maisījums ir sagatavots, ir pienācis laiks sākt veidot gumijas konfektes. Izpildiet šos norādījumus:
1. Iepriekš uzkarsējiet gumijas konfekšu veidotāju saskaņā ar ražotāja norādījumiem. Tas parasti ietver sildīšanas pamatnes pievienošanu un ļaujot tai dažas minūtes sasilt.
2. Silikona veidnes viegli izsmidziniet ar nepiedegošu aerosolu vai noslaukiet tās ar nelielu daudzumu augu eļļas.
3. Izmantojot sveķu konfekšu gatavošanas komplektā iekļautos pilinātājus, uzmanīgi piepildiet katru silikona veidņu dobumu ar gumijas maisījumu. Nesteidzieties, lai nodrošinātu precīzu uzpildīšanu bez izšļakstīšanās vai pārplūdes.
4. Kad visi dobumi ir piepildīti, viegli uzsitiet pa veidnēm uz darba virsmas, lai atbrīvotos no gaisa burbuļiem. Tas palīdz iegūt gludas un nevainojamas gumijas konfektes.
5. Ļaujiet gumijas konfektēm sastingt istabas temperatūrā vismaz 30 minūtes līdz vienai stundai. Varat arī ievietot tos ledusskapī, lai paātrinātu procesu.
5. darbība. Atbrīvojieties no formas un izbaudiet!
Pēdējais solis ir izņemt gumijas konfektes no silikona veidnēm un izbaudīt to košļājamo garšu. Veiciet tālāk norādītās darbības.
1. Uzmanīgi apgrieziet silikona veidnes uz tīras līdzenas virsmas vai cepešpannas.
2. Viegli salieciet veidnes vai viegli nospiediet uz dobumiem, lai atbrīvotu gumijas konfektes. Esiet īpaši piesardzīgs, lai izvairītos no to salauzšanas vai deformācijas.
3. Kad visas gumijas konfektes ir atveidotas, sakārtojiet tās uz šķīvja vai hermētiskā traukā uzglabāšanai.
4. Izbaudiet mājās gatavotās gumijas konfektes kopā ar draugiem, ģimeni vai saglabājiet tās personīgam saldumam!
Secinājums
Izmantojot agumijas konfekšu pagatavošanas mašīnaļauj jums izveidot plašu garšīgu, pielāgotu gumijas konfekšu klāstu no jūsu virtuves ērtībām. Veicot šajā rakstā aprakstīto soli pa solim procesu, jūs varat atraisīt savu radošumu, eksperimentēt ar dažādām garšām un krāsām un baudīt gandarījumu, gatavojot savus gardos gardumus. Tātad, paņemiet gumijas konfekšu veidotāju, savāciet nepieciešamās sastāvdaļas un rīkus un ļaujiet vaļu fantāzijai, veidojot ideālas gumijas konfektes jebkuram gadījumam!
Izlikšanas laiks: 21. jūlijs 2023