Konfekšu gatavošanas mašīna,Konfekšu gatavošana ir specializēts process, kurā tiek apvienotas tādas sastāvdaļas kā cukurs, aromatizētāji un krāsvielas, lai izveidotu dažādas konfektes. Konfektes ir dažādas, sākot no tradicionālās klasikas, piemēram, ledenes un šokolādes tāfelītes, līdz modernākiem izstrādājumiem, piemēram, skābām konfektēm un karameļu pildītām konfektēm. Aiz šīm daudzveidīgajām konfektēm ir konfekšu gatavošanas mašīna — daudzpusīgs aprīkojums, kas nodrošina liela mēroga konfekšu ražošanu.
Tātad, kāda veidakonfekšu gatavošanas mašīnaizmanto konfekšu pagatavošanai? Atbilde uz šo jautājumu ir atkarīga no konkrētā ražotās konfektes veida. Ir vairāki mašīnu veidi, kas paredzēti dažādiem konfekšu izgatavošanas procesiem. Izpētīsim dažas no visbiežāk izmantotajām mašīnām konfekšu ražošanas nozarē.
1. Partijas vārīšanas mašīna: partijas vārīšanas mašīna ir svarīga konfekšu gatavošanas procesa sastāvdaļa. To izmanto, gatavojot un sajaucot sastāvdaļas, piemēram, cukuru, kukurūzas sīrupu, ūdeni un aromatizētājus, lai pagatavotu konditorejas izstrādājumu sīrupu. Pakešu plītis darbojas, karsējot sastāvdaļas, nodrošinot, ka tās lieliski izkūst un sajaucas kopā. Šis sīrups veido pamatu dažādām konfektēm, sākot no cietajām konfektēm līdz karamelēm.
2. Uzglabāšanas mašīna: Kad sīrups ir gatavs, tas ir jāveido vēlamajā konfektes formā. Šeit darbojas taupītāji. Deponētājs ir iekārta, kas precīzi ielej vai veido konditorejas izstrādājumu sīrupu noteiktā formā. Tas nodrošina konsekventu izmēru un formu, kā rezultātā katru reizi tiek iegūtas konsekventas konfektes. Uzglabāšanas iekārtas tiek plaši izmantotas, lai pagatavotu saldumus, piemēram, konfektes, gumijas un gumijas.
3. Pārklāšanas mašīna: konfektēm, kurām nepieciešams pārklājums, izmantojiet pārklāšanas mašīnu. Pārklājējs ir iekārta, kas konfektēm uzklāj šokolādi, fondantu vai citus pārklājumus, lai tiem piešķirtu gludu un spīdīgu virsmu. Iekārta var apstrādāt lielu daudzumu konfekšu vienā reizē, padarot pārklāšanas procesu efektīvāku. Šokolāde, trifeles un pārklāti rieksti ir konfekšu piemēri, kas izgatavoti, izmantojot pārklāšanas mašīnas.
4. Marshmallow Machine: pārejot uz dažāda veida konfektēm, izpētīsim, kā tiek izgatavota zefīra mašīna. Marshmallows, kas pazīstami arī kā zefīri vai zefīri, tiek izgatavoti, izkausējot cukuru, sagriežot to ārkārtīgi smalkos pavedienos un sacietējot gaisā. Lai iegūtu šo pūkaino tekstūru, jums jāizmanto zefīra mašīna.
Thezefīra mašīnasastāv no rotējošas galviņas, sildelementa un uztveršanas trauka. Rotējošajai galvai ir mazi caurumi, kas ļauj izkusušajam cukuram iziet cauri. Sildelements (parasti elektriskā spole vai gāzes deglis) izkausē cukura granulas, pārvēršot tās šķidrā stāvoklī. Kad šķidrais cukurs tiek izspiests cauri rotējošajai galvai, tas sacietē apkārtējā gaisā, veidojot zefīra raksturīgās līnijas. Diegi tiek savākti savākšanas traukā un gatavi tūlītējai lietošanai.
Tagad, kad esam sapratuši, kādas mašīnas izmanto konfekšu pagatavošanai un kā top zefīra mašīna, iedziļināsimies konfekšu gatavošanas procesā. Konfekšu pagatavošanas process ietver vairākus posmus, tostarp sastāvdaļu gatavošanu, konfekšu veidošanu un garšu un krāsu pievienošanu. Konfekšu gatavošanas mašīnām ir būtiska nozīme šo procesu racionalizācijā, nodrošinot galaprodukta efektivitāti un konsekvenci.
Papildus tamkokvilnas konfekšu mašīnasiepriekš minēts, konfekšu izgatavošana ietver arī citu specializētu aprīkojumu, piemēram, dzesēšanas tuneļus, vibrācijas galdus un iepakošanas iekārtas. Visas šīs iekārtas darbojas kopā, lai ātrāk ražotu augstas kvalitātes konfektes. Konditorejas izstrādājumu ražošanas nozare lielā mērā ir atkarīga no šīm iekārtām, lai apmierinātu pieaugošo globālo pieprasījumu pēc saldumiem.
Tālāk ir norādīti konfekšu izgatavošanas mašīnas tehniskie parametri:
Tehniskie dati:
| SPECIFIKĀCIJA Hard Candy MACHINE Lētāka un Eiropas tehnoloģija cieto konfekšu izgatavošanas noguldīšanas mašīna | |||||
| Modelis | YC-GD50-100 | YC-GD150 | YC-GD300 | YC-GD450-600 | YC-GD600 |
| Jauda | 100 kg/h | 150 kg/h | 300 kg/h | 450 kg/h | 600 kg/h |
| Konfektes svars | Kā konfektes izmērs | ||||
| Noguldīšanas ātrums | 55 ~ 65n/min | 55 ~ 65n/min | 55 ~ 65n/min | 55 ~ 65n/min | 55 ~ 65n/min |
| Tvaika prasība | 0,2 m³/min, 0,4–0,6 Mpa | 0,2 m³/min, 0,4–0,6 Mpa | 0,2 m³/min, 0,4–0,6 Mpa | 0,25 m³/min, 0,4–0,6 Mpa | 0,25 m³/min, 0,4–0,6 Mpa |
| Pelējums | Mums ir dažādas formas veidnes, mūsu ražošanas dizainā jūs varat ražot dažādas formas cietās konfektes vienā līnijā un tajā pašā laikā tajā pašā dienā. | ||||
| Demontēt | 1. mūsu pelējums ir labākā veidne, mēs izmantojam modernu aprīkojumu, lai to ražotu ar īpaši augstu temperatūru un augstu spiedienu, nav viegli pielīmēt konfektes.2. Mūsu plīts ir mirco plēves vakuuma plīts | ||||
konfekšu gatavošanas mašīna
Izsūtīšanas laiks: 2023. gada 27. oktobris