Šokolādes lodīšu dzirnavu rafinēšanas mašīnu izmanto šokolādes pastas malšanai un malšanai, izmantojot tērauda bumbiņas mašīnas cilindrā. Tērauda bumbiņām saduroties un veidojot berzi ar šokolādes pastām, šokolādes smalkums nepārtraukti uzlabojas, līdz tā sasniedz vēlamo līmeni. Šī iekārta piedāvā tādas priekšrocības kā liela ražošanas jauda, zemas enerģijas izmaksas un vienmērīgs smalkums.